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きょうの健康 ニュース「気をつけたい食中毒 最新事情」

06/12(Thu)12:00~12:15 食中毒の原因としてここ数年問題になっているのがアニサキス。またこれからの季節、カンピロバクターという細菌の感染にも注意したい。予防のために必要なことを伝える。
ジャンル
情報/ワイドショー
放送局
NHKEテレ1東京 (021ch)
NHKEテレ1東京

番組詳細

令和6年に発生した食中毒は1037件、なかでも寄生虫のアニサキスや細菌のカンピロバクターが原因の発生件数が多かった。アニサキスの食中毒はここ数年急増しており、魚介類を食して消化器の症状を起こす「アニサキス症」に加え、アナフィラキシーなど強いアレルギー症状が出る「アニサキスアレルギー」もふえている。カンピロバクターの主な感染源は肉。さらに生水からの感染にも注意したい。食中毒対策法をくわしく紹介。

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情報/ワイドショー  >  健康・医療

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