きょうの料理「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。」 鶏とアボカドのから揚げ 06/09（Mon）11:30～11:55 （NHKEテレ1東京） 情報/ワイドショー 日本料理店店主の笠原将弘さんの信条から生まれた人気シリーズ。家庭で気軽に実践できるプロの技で、食欲をそそられる和食をお届けします。今回は初夏のメニューです。
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きょうの料理「元気をつくる！豚肉レシピ」 蒸し豚とレタスのオイスターごまだれ
06/10（Tue）11:30～11:55
夏バテ予防に最適の「豚肉」。部位を使い分ければ料理の幅が広がります！豚肉と一緒に野菜もたっぷりとれるレシピを市瀬悦子さんに教わります。
番組詳細
「蒸し豚とレタスのオイスターごまだれ」は、なんとレタスを丸ごと1コ使用！豚肉と一緒にフライパン蒸しにして、うまみをたっぷり吸わせて仕上げます。「カリカリ豚ときゅうりのピリ辛甘酢」は、香ばしく焼いた肉とたたいたきゅうりに、しょうが風味の甘酢をからめて。「豚しゃぶ、豆腐、豆苗のアボカドナムル」では、生の豆苗をおいしく食べる調理法を教わります。市瀬さんの豚肉を味わい尽くすレシピは、アイデア満載です！
出演者／番組関連人物
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
きょうの料理「元気をつくる！豚肉レシピ」 蒸し豚とレタスのオイスターごまだれ[字]
地デジ
