きょうの料理「秋の肉おかず」じゃがごぼれんこんと牛肉のオイスター炒め 10/01（Tue）11:30～11:55 （NHKEテレ1東京） 情報/ワイドショー 食欲の秋！野菜＆きのこのボリューム肉おかず特集、1日目は夏梅美智子さん。こっくり味でご飯がすすむおかずを3品紹介します。
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きょうの料理「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。」 焼きさばのみそ煮
10/07（Mon）11:30～11:55
「和食はおおらかでシンプルでいい」という笠原将弘さんの信条から生まれた企画。第3回は新米の季節に合わせ、ご飯もお酒もすすむ“茶色いおかず”を紹介します。
番組詳細
「焼きさばのみそ煮」はその名のとおり焼いたさばを煮る一品。焼き目の香ばしさ、煮魚のしっとり感のいいとこ取り！「さつまいもとしょうがの塩きんぴら」は、しょうがをピリッときかせ、甘い芋をご飯に合うおかずに。「笠原流ごはんどろぼう」は、しいたけ・ナッツ・塩昆布・削り節でうまみたっぷり、ご飯のおかわり必至の常備菜です。
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
きょうの料理「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。」 焼きさばのみそ煮[字]
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