きょうの料理「コレって万能調味料！梅干し・キムチ活用術」 梅酢豚 07/09（Tue）11:30～11:55 （NHKEテレ1東京） 情報/ワイドショー ふだんから梅干しを調味料として活用しているワタナベマキさんに、梅風味のアイデア料理を教えていただきます。肉料理はさっぱりした味に。クリーミーな素材とも合います。
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きょうの料理「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。」 夏野菜の一口かき揚げ
07/08（Mon）11:30～11:55
「和食はおおらかでシンプルでいい」という笠原将弘さんの信条から生まれた新企画。第2回は夏らしく、手軽にできて元気が出る3品を紹介します
番組詳細
おおらかにワンボウルでつくれる「夏野菜の一口かき揚げ」。失敗しないかき揚げのコツも伝授します。「豚肉とにんにくの梅おかか炒め」は、旬のにんにくを“薬味”でなく“具”としていただく一品。「とうがんと鶏手羽元のしょうゆ煮」は、目からウロコのとうがん使い！繊細なイメージのあるとうがんを、ご飯がすすむおかずに変身させます。
出演者／番組関連人物
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情報/ワイドショー
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