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きょうの料理 笠原将弘「豚肉の紅白巻き」
番組詳細
幸多き一年への願いを込めて、和食の人気料理人・笠原将弘さんが、年末年始に活躍するおせち＆ごちそうを紹介！縁起の良い食材も使って、祝いの席にふさわしい3品を披露。知恵の象徴である巻物にちなんだ「豚肉の紅白巻き」。にんじんと大根の細切りをきっちり巻き、美しい断面を生むコツをお伝えします。「えびと長いもの含め煮」は、長寿の願いを込めたえびを、色鮮やかに保つゆで方を紹介します。
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情報/ワイドショー
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