0
うまいッ！ コリコリ食感を堪能！生きくらげ 〜岐阜・飛騨市〜
10/06（Sun）11:30～11:54
独特のコリコリ、プリプリ食感が魅力の「生」きくらげ。低カロリーで食物繊維やカルシウムなども豊富なんです。珍しい白いきくらげを使った絶品スイーツもご紹介します。
番組詳細
中国料理でおなじみの「きくらげ」ですが、今回は「生」のきくらげに注目！独特のコリコリ、プリプリ食感が魅力で、一度食べたらクセになる味なんです。低カロリーなのに食物繊維やカルシウム、カリウムなどが豊富で、小学校の給食でも大人気。岐阜県飛騨市を訪ね、生きくらげを育てるユニークな栽培法やおいしさの秘密に迫ります。懐石料理やイタリアン、そして珍しい白いきくらげを使った絶品スイーツもご紹介します。
出演者／番組関連人物
属性
ジャンル
：
情報/ワイドショー
> グルメ・料理
うまいッ！ コリコリ食感を堪能！生きくらげ 〜岐阜・飛騨市〜[字]
地デジ
