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植野食堂 by dancyu #375ねばねば丼・薬味たっぷりヅケ

10/01(Tue)18:00~18:30 雑誌「dancyu」植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店!今回は東京・神泉「游魚 和田丸」さんの「ねばねば丼」を学ぶ
ジャンル
情報/ワイドショー
放送局
BSフジ4K (181ch)
BSフジ4K

番組詳細

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。本日は東京・神泉にある釣り好き店主の居酒屋「游魚 和田丸」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは、丼いっぱいに広がる海の幸とねばねば食材の「ねばねば丼」。 ▼ねばねば食材のポイント!たたいて粘り気を出す ▼店主おすすめのもう一品「薬味たっぷりヅケ」 ▼釣り好きが高じて飲食の世界へ!店主の釣りに密着 ▼「植野の食日記」@銀座・新潟情報館 THE NIIGATA  本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます!

出演者/番組関連人物

属性

ジャンル
情報/ワイドショー  >  グルメ・料理

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